高壓蒸煮鍋的用途特點

　　蒸煮鍋又(you)名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛(fan)應用(yong)于糖(tang)果、制藥、乳品(pin)、酒類、糕(gao)點、蜜餞(jian)、飲料、罐(guan)頭、鹵味等食(shi)品(pin)的加工(gong)(gong)，也(ye)可(ke)用(yong)于大型餐廳或(huo)食(shi)堂(tang)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是(shi)食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)提高質量、縮短時間、改善勞動(dong)條件的良好設備。

　　蒸(zheng)煮(zhu)鍋(guo)以一(yi)定壓力的蒸(zheng)汽為(wei)熱(re)源(也可選用(yong)電加(jia)熱(re)或液(ye)化(hua)氣、天然(ran)氣直接燃燒)，蒸(zheng)煮(zhu)鍋(guo)具(ju)有受熱(re)面(mian)積大、熱(re)效率高、加(jia)熱(re)均勻、液(ye)料沸騰(teng)時間短、加(jia)熱(re)溫度容(rong)易控制等(deng)特點。蒸(zheng)煮(zhu)鍋(guo)鍋(guo)內(nei)層(ceng)鍋(guo)體(內(nei)鍋(guo))采用(yong)耐酸耐熱(re)的奧氏(shi)型不銹鋼制造(zao),配有壓力表和安(an)全閥,外型美觀、安(an)裝容(rong)易、操作方便、安(an)全可靠。

　　高壓蒸煮(zhu)鍋(guo)主要技術及結構

　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　2、結(jie)構形式(shi)(shi)：可傾式(shi)(shi)、立式(shi)(shi)結(jie)構，按工藝(yi)需要采用帶(dai)攪拌(ban)與不帶(dai)攪拌(ban)。

　　3、鍋(guo)體(ti)材(cai)質：①內(nei)鍋(guo)體(ti)不銹(xiu)鋼(SUS304)，夾(jia)套、支架碳鋼(Q235—B)外(wai)涂防(fang)銹(xiu)漆;②內(nei)外(wai)全不銹(xiu)鋼。

　　4、帶攪拌(ban)裝置鍋體：頂部(bu)中(zhong)心攪拌(ban)，減速機輸出軸與攪拌(ban)槳軸采(cai)用活套連接(jie)，方便拆裝與清洗。

　　5、攪(jiao)拌(ban)(ban)轉速：36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪(jiao)拌(ban)(ban)槳(jiang)形式：普通攪(jiao)拌(ban)(ban)(錨(mao)式)和(he)刮底攪(jiao)拌(ban)(ban)。

　　6、支(zhi)腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體：槽形支(zhi)架(jia)式。

　　7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽(qi)進(jin)口、出料口等(立式結構)。

　　注：夾套工作壓力(li)、電機功率(lv)、加熱功率(lv)、攪拌漿(jiang)結構(gou)等可根(gen)據客戶特殊要求定做。

　　高壓蒸煮鍋的分類

　　1、按加熱(re)(re)(re)方式分為：電加熱(re)(re)(re)蒸煮(zhu)鍋(guo)、蒸汽加熱(re)(re)(re)蒸煮(zhu)鍋(guo)、天然氣加熱(re)(re)(re)蒸煮(zhu)鍋(guo)

　　2、按形式分為：立式蒸煮(zhu)鍋(guo)、可傾式蒸煮(zhu)鍋(guo)

　　蒸汽(qi)蒸煮(zhu)鍋使用注(zhu)意事項

　　1、使用(yong)蒸氣壓力，不得長時間(jian)超(chao)過定額工作壓力。

　　2、進汽時應(ying)緩(huan)慢(man)開(kai)啟進汽閥，直到(dao)需(xu)用壓力為止，冷凝水出(chu)口處的(de)截止閥，如(ru)裝有疏水器(qi)，應(ying)始終將(jiang)閥門打開(kai);如(ru)無(wu)疏水器(qi)，則先將(jiang)閥門打開(kai)直到(dao)有蒸氣溢(yi)出(chu)時再(zai)將(jiang)閥門關小(xiao),開(kai)啟程度保(bao)持在有少量水汽溢(yi)出(chu)為止。

　　3、對安全閥，可根(gen)據(ju)用(yong)戶自己使用(yong)蒸氣的(de)壓力(li)，自行(xing)調整。

　　4、蒸氣鍋在使用(yong)過程(cheng)中，應經常注意蒸氣壓力的變(bian)化，用(yong)進汽(qi)閥(fa)適(shi)時(shi)調(diao)整。

　　5、停止(zhi)進氣后，應將鍋底的直嘴旋(xuan)塞開啟，放完(wan)余(yu)水。

　　6、可傾式和攪(jiao)拌式蒸(zheng)煮鍋(guo)(guo)，每班使用(yong)(yong)前，應在各轉動部位加(jia)油(you)(you);攪(jiao)拌式蒸(zheng)煮鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)體面(mian)上的部件(jian)，建(jian)議采用(yong)(yong)熟菜油(you)(you);其(qi)它各處均采用(yong)(yong)30#--40#機械油(you)(you)。

　　高壓(ya)蒸(zheng)煮鍋的維護保養

　　1、進汽管和出水(shui)管接頭漏汽，當選(xuan)緊螺帽不解決問(wen)題時(shi)，應添加或(huo)更(geng)換(huan)填料(liao)。

　　2、壓力(li)表和(he)安(an)全閥應定期檢查，如(ru)有故障及時調(diao)換和(he)修(xiu)理。

　　3、減速箱開始使(shi)(shi)用(yong)50小(xiao)時后，應(ying)拆下(xia)來(lai)放掉潤滑(hua)油，用(yong)煤(mei)油或柴油沖洗(xi)，加入(ru)30#--40#干(gan)凈機(ji)油，使(shi)(shi)用(yong)150小(xiao)時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使(shi)(shi)用(yong)到1000小(xiao)時左右換油一(yi)次。

　　4、防銹(xiu)油剝落，應及(ji)時(shi)涂刷(shua)，涂外鍋的油漆，建(jian)議采用X55-3鋁(lv)粉乙(yi)烯耐水漆。

　　5、本(ben)鍋(guo)使用5年(nian)后，建議進(jin)行(xing)安全(quan)性水壓試(shi)驗(yan)，以后進(jin)行(xing)水壓試(shi)驗(yan)的間隔時(shi)間，按各地(di)技術部(bu)門的要求進(jin)行(xing)。

　　質量(liang)保證與服務承諾

　　一、本公司產(chan)品所需的(de)原(yuan)材料、零部件，全部選用正規廠家生產(chan)并(bing)經(jing)過嚴格的(de)入場檢驗。

　　二(er)、本(ben)公司出(chu)廠(chang)的(de)產(chan)品保(bao)證嚴格按照規(gui)定要求進(jin)行出(chu)廠(chang)檢驗。

　　三、整機保(bao)(bao)(bao)修(xiu)一年，終身維修(xiu)，保(bao)(bao)(bao)修(xiu)期(qi)內非人為事故(gu)全部(bu)免費，保(bao)(bao)(bao)修(xiu)期(qi)外，只收取配件成本(ben)費。

　　四、本公(gong)司售后服(fu)(fu)務(wu)人員，全部考核上(shang)崗，并頒發資格證(zheng)書，服(fu)(fu)務(wu)標(biao)準(zhun)統(tong)一(yi)(yi)，業務(wu)熟練，一(yi)(yi)次到(dao)位率100%。

　　五、免(mian)費為(wei)用戶培(pei)養(yang)1-2名操作員，達到能獨立工作。

　　六、對用戶的(de)投(tou)訴及(ji)(ji)咨(zi)詢電話及(ji)(ji)時受理(li)并認真解讀，保證用戶滿(man)意(yi)。